Búsqueda de Alimentación y agroecología

Libros / Ecología y pensamiento ambiental y animal / Alimentación y agroecología (110)

Libros / Ecología y pensamiento ambiental y animal / Alimentación y agroecología
  • ¿SEGUIREMOS SIENDO LO QUE COMEMOS?
    ¿SEGUIREMOS SIENDO LO QUE COMEMOS?
    JESÚS CONTRERAS
    Somos lo que comemos, comemos lo que somos, comemos como vivimos… son frases, afirmacio­nes, que reiteradamente usamos para referirnos a la importancia de la alimentación como reflejo identitario y de los modos de vida, como refle­jo de una sociedad y su cultura, en definitiva. Sin embargo, las transformaciones alimentarias propiciadas por los avances científicos y por sus apli...
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  • CRIP
    CRIP
    TAYLOR, SUNAURA
    ¿Cuánto de lo que entendemos de nosotros mismos como «humanos» depende de nuestras habilidades físicas y mentales, de cómo nos movemos (o no podemos movernos) e interactuamos con el mundo? ¿Y cuánto de nuestra definición de «humano» depende de diferenciarlo de «animal»?Basándose en sus propias experiencias como persona y activista disca y defensora de los animales, Sunaura Tayl...
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  • APHRO-ISMO
    APHRO-ISMO
    KO, APH / KO, SYL
    Si buscas respuestas, una guía de instrucciones o una conclusión universal, este no es tu libro. Aphro-ismo es lo contrario, es una invitación a cuestionar y repensar la raíz común de estos sistemas de opresión. Tampoco nos equivoquemos en este punto, Aphro-ismo no es otro libro sobre interseccionalidad. Aph y Syl dirán que la interseccionalidad es una herramienta que sirve par...
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  • DE ACTIVISTA A TERRORISTA
    DE ACTIVISTA A TERRORISTA
    CONROY, JAKE
    Stop Huntingdon Animal Cruelty (SHAC) quizá sea la campaña más emblemática del movimiento por los derechos animales o por la liberación animal en lo que va de siglo. Entre 1999 y 2014 hostigaron a Huntingdon Life Sciences (el mayor laboratorio europeo de experimentación con animales) con una lucidez y una eficacia fuera de lo habitual. Solo la intervención gubernamental directa...
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  • CÓMO COMEMOS
    CÓMO COMEMOS
    BEE WILSON
    La alimentación tiene un enorme impacto en nuestra salud y también en la del planeta. Y el abanico de opciones es tan amplio que una dieta puede reflejar lo mejor de nuestra época y al mismo tiempo lo peor. Las decisiones que tomamos sobre lo que comemos no solo influyen en nosotros, sino también en la biodiversidad, el paisaje, la sociedad o la economía global. Bee Wilson va ...
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  • HAMBREAR A LA BESTIA, ALIMENTAR A LOS CIUDADANOS
    HAMBREAR A LA BESTIA, ALIMENTAR A LOS CIUDADANOS
    AVARO, DANTE
    En los últimos años, en un contexto de innovación tecnológica creciente, la propuesta de los ingresos básicos –conocida también como renta universal garantizada o ingreso ciudadano– ha estado acaparando la atención de diferentes sectores de la opinión pública. En este libro, el autor aborda la propuesta de los ingresos básicos desde la perspectiva clásica (como solución al desc...
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  • VAQUITA MARINA
    VAQUITA MARINA
    BROOKE BESSESEN
    México es hogar de la vaquita marina, el cetáceo más pequeño del mundo. Esta marsopa, de ojos bien delineados y labios que parecen sonreír todo el tiempo, es el único mamífero marino endémico de nuestro país: habita una pequeña área en el mar de Cortés y hoy está críticamente amenazada por una conjunción de atroces circunstancias, descritas aquí por Brooke Bessesen con pasión y...
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  • LA HUERTA
    LA HUERTA
    UCEDA VILLANUEVA, RUBÉN
    La Huerta es la historia de un colectivo que decide poner en práctica las ideas de la agroecología y la autogestión. El autor trabajó como agricultor en un colectivo similar durante años; basándose en sus propias vivencias y en numerosas charlas y entrevistas con otros agricultores y consumidores, nos recrea acciones, debates, sucesos y atmósferas que caracterizan a este movimi...
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  • AGROECOLOGIA UNA ESTRATEGIA EN EDUCACION AMBIENTAL, LA
    AGROECOLOGIA UNA ESTRATEGIA EN EDUCACION AMBIENTAL, LA
    ALEGRÍA, GUSTAVO ADOLFO
    Este libro es el resultado del trabajo investigativo y militante de la agroecología en el contexto educativo- transformador. Aborda una experiencia en educación ambiental desde la escuela de Maestra Vida como proceso emancipatorio, tomando la educación popular como una de las estrategias potentes para la apropiación social del enfoque agroecológico en las comunidades rurales. E...
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  • FORMAS DIGNAS DE COEXISTENCIA
    FORMAS DIGNAS DE COEXISTENCIA
    JIMENEZ REINALES, NATHALY / CEPEDA VALENCIA, JULIANA
    Este es el segundo libro de una trilogía dedicada a los procesos agroecológicos, al reconocimiento de la agricultura campesina familiar y comunitaria y a las formas dignas de coexistencia que desde allí se tejen en Colombia. Procura aportar desde un enfoque socio político una categoría social que enriquece de manera complementaria la invitación que la agroecología hace para ent...
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  • VEGANISMO EN UN MUNDO DE OPRESIÓN
    VEGANISMO EN UN MUNDO DE OPRESIÓN
    FELIZ BRUECK, JULIA (COORD)
    Veganismo en un mundo de opresión. Un proyecto comunitario realizado por veganxs alrededor del mundo. Coordinado por Julia Feliz Brueck.A través de las voces de veganxs no-blancxs, Veganismo en un mundo de opresión revolucionará la forma en la que ves nuestro movimiento. De obligada lectura tanto para nuevxs veganxs como para activistas experimentadxs en la lucha por los derech...
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    $ 230.00

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  • LOS MONOCULTIVOS QUE CONQUISTARON EL MUNDO
    LOS MONOCULTIVOS QUE CONQUISTARON EL MUNDO
    CASTRO, NAZARET MORENO, AURORA VILLADIEGO, LAURA
    Un libro contundente que, basado en investigaciones de campo, pone de relieve lo que se oculta tras los grandes monocultivos industriales que han transformado (y no precisamente para bien) la vida de tantos países en vías de desarrollo contaminación, reducción de la biodiversidad, arrasamiento de la agricultura local, puesta en riesgo de las comunidades indígenas, de su cultura...
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  • ECOLOGÍA DEL MIEDO
    ECOLOGÍA DEL MIEDO
    SOENTGEN, JENS
    En este libro, Jens Soentgen presenta el fenómeno del miedo de los animales salvajes frente a los seres humanos como consecuencia de nuestras salvajes políticas ambientales.Cuando los animales nos ven, huyen corriendo a esconderse. Y aunque nos parezca normal, es un fenómeno extraordinario, sorprendentemente actual. Así lo señala el presente libro: el miedo de los animales fren...
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  • CONTRA TODO PRONÓSTICO
    CONTRA TODO PRONÓSTICO
    En 1976 nace el Frente de Liberación Animal. En 1979 se funda la Liga de Liberación Animal del Norte. Le seguirían poco después las ligas del Sureste, Centro, Este, etc.En poco años, las acciones contra la experimentación animal se multiplicaron por todo el Reino Unido. A plena luz del día o al abrigo de la noche, cientos de activistas arriesgaban su libertad de múltiples maner...
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  • ALIMENTAR EL CAMBIO
    ALIMENTAR EL CAMBIO
    ESTEBAN, ABEL / CASADEVANTE (KOIS), J. L. FDEZ.
    ¿De qué manera se pueden introducir en un menú escolar alimentos ecológicos sin incrementar la cuota de comedor? ¿En qué consiste una dieta saludable? ¿Cómo podemos seducir a más actores de nuestra comunidad educativa para respaldar y liderar estas transformaciones? ¿Qué recursos existen para desarrollar estos procesos sin desfallecer en el intento? ¿Cómo recuperamos la dimensi...
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  • SER ANIMAL
    SER ANIMAL
    FOSTER, CHARLES / MALDONADO ROLDÁN, ENRIQUE
    Charles Foster quería saber cómo es en realidad ser un animal: un tejón, una nutria, un ciervo, un zorro, un vencejo. Saberlo de verdad. Así que lo probó: vivió como un tejón durante seis semanas, durmiendo en un agujero sucio y comiendo lombrices; encontrándose cara a cara con camarones cuando vivió como una nutria; y pasando horas acurrucado en un jardín trasero en el este de...
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  • ETICA Y LIBERACION ANIMAL
    ETICA Y LIBERACION ANIMAL
    PARADA RINCÓN, BRIGITTE JULIETTE
    La cuestión acerca de los animales y sus derechos, la opresión, la explotación y la esclavitud a la que los sometemos son un tema de reflexión filosófica. Es preciso reconocer y comprender cómo nos relacionamos con ellos si queremos construir un ambiente equitativo, solidario y habitable para todos. En este libro se examinan los principios morales de un trato ético a los animal...
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  • CONSTRUYENDO TERRITORIOS DE PAZ ENTRE EL CAMPO Y LA CIUDAD
    CONSTRUYENDO TERRITORIOS DE PAZ ENTRE EL CAMPO Y LA CIUDAD
    HOINLE, BRIGIT
    Los trabajos aquí presentados conforman una mistura cuyo principal ingrediente son los alimentos las diferentes instancias institucionales comunitarias y comerciales establecidas con lo alimentario desde diversas dimensiones: voces y experiencias que describen los conflictos socio ecologico entre el campo y la ciudad junto a las posibilidades de reconocimiento de territorios y ...
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  • PATRIMONIOS ALIMENTARIOS
    PATRIMONIOS ALIMENTARIOS
    SUREMAIN, CHARLES-EDOUARD DE / BAK-GELLER CORONA, SARAH / MATTA, RAÚL
    Más allá de la definición oficial de la noción de patrimonio alimentario dada por la UNESCO, existen diferentes significados y usos de lo patrimonial, que apuntan a situaciones de conflicto donde participan diversos actores e intereses. Este libro presenta una reflexión crítica y comparativa entre América Latina, Europa y Asia, sobre los usos locales del patrimonio alimentario....
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  • CAMINAR EL CAFETAL
    CAMINAR EL CAFETAL
    EDUARDO BELLO BALTAZAR / LORENA SOTO PINTO
    Cuando pensamos en café evocamos su aroma y sabor, además de sentimientos y emociones, sin embargo, pocas veces reflexionamos de dónde proviene el grano, quiénes lo sembraron, cómo es la vida de las familias cafeticultoras, qué retos ambientales enfrentan al cultivarlo y comercializarlo, cómo se establece su precio en los mercados internacionales y todas las relaciones que se e...
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  • SOBERANÍA ALIMENTARIA Y EL AGRO-NEGOCIO FORESTAL
    SOBERANÍA ALIMENTARIA Y EL AGRO-NEGOCIO FORESTAL
    ERAZO QUINTERO, WILMER ANDRES / LISCANO GONZÁLEZ, OSCAR MAURICIO
    En Cajibío (Cauca, suroccidente de Colombia), históricamente se han construido relaciones sociales conflictivas entre los diferentes actores que habitan el municipio por la escasez de tierra productiva. El municipio no ha sido ajeno a los agronegocios. La resistencia por parte de las organizaciones campesinas de Cajibío reivindica al campesinado a través de la soberanía aliment...
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  • GUÍA DEFINITIVA DE INICIACIÓN AL VEGANISMO
    GUÍA DEFINITIVA DE INICIACIÓN AL VEGANISMO
    DAVIS, BRENDA / MELINA, VESANTO
    Completamente revisado y actualizado, este clásico fundamental basado en innumerables estudios nutricionales y dietéticos, ofrece nuevas percepciones sobre las implicaciones de pasarse al veganismo para los individuos, para los animales y para nuestro devastado planeta. Una guía comprensible, básica y definitiva que incluye nueva información sobre los beneficios para la salud d...
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  • EL MITO VEGETARIANO
    EL MITO VEGETARIANO
    KEITH, LIERRE
    Nos han dicho que una dieta vegetariana puede alimentar a los hambrientos, honrar a los animales y salvar el planeta. Lierre Keith creía en esa dieta basada en plantas y pasó veinte años como vegana. Pero en El Mito Vegetariano explica que hemos sido engañados, no por nuestros anhelos de un mundo justo y sostenible, sino por nuestra ignorancia. La verdad es que la agricultura e...
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  • LIBERACIÓN ANIMAL
    LIBERACIÓN ANIMAL
    SINGER, PETER
    La Biblia de quienes luchan por los derechos de los animales, con prólogo de Yuval Harari. Este revolucionario libro inspiró, desde su publicación original en 1975, un movimiento mundial de defensa de los derechos de los animales que aspira a transformar nuestra actitud hacia ellos y eliminar la crueldad que les infligimos. En Libración animal, Peter Singer denuncia el «espec...
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  • VEGANISMO
    VEGANISMO
    COTELO, SALVADOR
    La relación y el trato del ser humano con el resto de animales a lo largo de la historia se ha basado en las ideas de dominación y explotación por el simple hecho de no pertenecer a nuestra especie. Granjas factoría, laboratorios, zoos o espectáculos de entretenimiento son sólo algunos ejemplos del papel que les es asignado a los animales en la sociedad actual. Este es el fruto...
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  • UNA AGENDA PARA LA CUESTIÓN ANIMAL
    UNA AGENDA PARA LA CUESTIÓN ANIMAL
    PIERCE, JESSICA / BEKOFF, MARC
    Todos los días aprendemos cosas nuevas y sorprendentes sobre la inteligencia y la capacidad emocional de los animales, algo que solemos obviar con demasiada frecuencia. Y así nos encontramos con que las ratas juegan y ríen –y, por consiguiente, muestran empatía–, o que podemos saber lo que sienten las vacas si prestamos atención a sus orejas y morros. A veces, nosotros, los ser...
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  • ENTRE NOSOTROS Y LOS OTROS
    ENTRE NOSOTROS Y LOS OTROS
    DULCE MARÍA ESPINOSA DE LA MORA
    El estudio se concentra en la localidad de Llano delHigo, dentro del territorio de la comunidad indígena deJocotlán, en la costa sur de Jalisco. Este volumen analiza la importancia del manejo de los recursos locales en la conformación de los sistemas alimentarios para laspequeñas localidades en zonas rurales con problemas de producción y acceso a alimentos. ...
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  • LOS DERECHOS DE LOS ANIMALES
    LOS DERECHOS DE LOS ANIMALES
    MOLINA ROA, JAVIER ALFREDO
    Este libro recoge las manifestaciones más relevantes de la relación jurídica hombre-animal desde la antigüedad hasta la época contemporánea, a la vez que analiza el papel que ha desempeñado el derecho en ese desigual vínculo. El texto recrea, entre otros asuntos, la mezcla de crueldad y diversión propia del tratamiento dado a los animales durante el Imperio romano, su legado ju...
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  • EN ESE SITIO MALDITO DONDE REINA LA TRISTEZA...
    EN ESE SITIO MALDITO DONDE REINA LA TRISTEZA...
    ASAMBLEA ANTIESPECISTA DE MADRID
    Un edificio inmenso en medio de ninguna parte, grandes muros de hormigón, alambre de espino. Individuos privados de su libertad, las horas contadas, la comida insípida, pequeños compartimentos en los que apenas pueden moverse. Individuos que sufren, que quieren escapar, que escapan y se rebelan. Gente que dedica su tiempo y su energía a luchar contra la injusticia que se oculta...
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  • TRANSFORMACIÓN AGRARIA, MIGRACIÓN Y DESARROLLO
    TRANSFORMACIÓN AGRARIA, MIGRACIÓN Y DESARROLLO
    RAÚL DELGADO WISE / VELTMEYER, HENRY
    Los autores destruyen hábil y eficazmente seis mitos comunes sobre el nexo entre la migración y el desarrollo, esto es lo más revelador e iluminador de este libro. En su lugar, proponen una comprensión alternativa y basada en la teoría crítica del desarrollo. Este texto es una contribución admirable a esta serie de libros multilingües que desafía el paradigma neoliberal dominan...
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    $ 594.00

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