Inserta en el mismo contexto histórico capitalista, la producción de comida y bebida, apetecible, atrayente y perdurable, ha requerido de la refinación de azúcar y gramíneas; además, del empleo de aditivos tóxicos, como pueden serlo, los saborizantes, colorantes y sazonados. La humanidad se encuentra en un dilema: si ésta propende a la preservación de salud y lucidez, deberá necesariamente adoptar una dieta alimenticia a base de frutas, verduras y gramíneas, para proveerse de los nutrientes necesarios, como los son minerales, vitaminas y aminoácidos esenciales.
