Este libro es una guía para que puedas sanar y fortalecer tu cuerpo con base en los principios del Ayurveda: a través de alimentos ancestrales de México. Los sabios de la India y del México antiguo coincidían en que la sobrevivencia de sus comunidades se basaba en reconocer que los alimentos son medicina. Vivir este pensamiento nos conecta con una memoria genética que nos recuerda que nuestros alimentos son sagrados. Esta investigación es una síntesis de esas dos culturas ancestrales.
He seleccionado los alimentos a los que llamo los Diez Grandes y te cuento un poco de su historia, sus propiedades medicinales y te comparto recetas para incorporar en tu vida diaria sin complicaciones. Encontrarás 45 recetas deliciosas, accesibles para todo nivel de experiencia en la cocina y para alimentación vegetariana y/o vegana.
