CULINARIA AFRODESCENDIENTE DE TAMIAHUA

CULINARIA AFRODESCENDIENTE DE TAMIAHUA

UN DISCRUSO PARA ILUMINAR A LOS AFRODESCENDIENTES MEXICANOS

DORA ELENA CAREAGA GUTIÉRREZ

$ 368.00
IVA incluido
Agotado
Editorial:
CONACULTA
Año de edición:
2018
Materia
Alimentación y agroecología
ISBN:
978-607-745-942-2
Páginas:
271

Culinaria Afrodescendiente de Tamiahua

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