Este libro surge como resultado de una mesa redonda organizada en la UAM, Unidad Azcapotzalco, con la participación de destacados especialistas en cuestiones agroalimentarias. El hambre ha vuelto a incrustar sus garras en los cuerpos desvalidos de niños, mujeres y ancianos, ante los ojos desconsolados de maridos y padres que no llegan a completar con su jornada de trabajo extenuante el costo de la canasta alimenticia básica. El hambre es un mal consejero que puede llevar a robar o, incluso, matar para eliminar esta sensación de tortura en las entrañas.
