MORRAL DE EXPERIENCIAS PARA LA SEGURIDAD Y SOBERANÍA ALIMENTARIAS

MORRAL DE EXPERIENCIAS PARA LA SEGURIDAD Y SOBERANÍA ALIMENTARIAS

APRENDIZAJES DE ORGANIZACIONES CIVILES EN EL SURESTE MEXICANO

LINDA LÖNNQVIST

$ 250.00
IVA incluido
Agotado
Editorial:
ECOSUR
Año de edición:
2018
Materia
Alimentación y agroecología
ISBN:
978-607-8429-55-4
Páginas:
215

Se llama Morral de experiencias porque contiene ideas sobre buenas maneras de trabajar, provenientes de experiencias concretas de organizaciones civiles en el sureste de México. Se ha creado para la reflexión y uso de quienes desean mejorar su conocimiento y práctica sobre sistemas alimentarios en las comunidades. El libro, que integra dos años de lecciones acerca de seguridad y soberanía alimentaria, es resultado de la colaboración entre ECOSUR, la Red de Agroecología Comunitaria y la Comunidad de Aprendizaje CASSA.

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