LAS MUJERES Y LOS HOMBRES DE LA SAL DE LA COSTA CHICA DE GUERRERO

LAS MUJERES Y LOS HOMBRES DE LA SAL DE LA COSTA CHICA DE GUERRERO

QUIROZ MALCA, HAYDÉE

$ 121.00
IVA incluido
Agotado
Editorial:
CONACULTA
Año de edición:
2008
Materia
Alimentación y agroecología
ISBN:
978-607-455-069-6
Páginas:
258

La autora explica las formas artesanales de producir sal por evaporación en las pequeñas poblaciones de la Costa Chica del estado de Guerrero: Tecomate Pesquería, Los Tamarindos, Chautengo y Las Salinas de Pozahualco. A través de la exposición detallada del binomio anual sal/pesca y de las actividades complementarias, propone comprender el papel de los grupos domésticos y de sus integrantes como los actores/gestores de un singular modelo cultural. Este es definido microrregionalmente por medio de la producción, consumo y distribución especialmente de la sal, y también del pescado, factores que permiten una suerte de complementariedad-reciprocidad que desafían en parte los efectos de los procesos de globalización con ajustes y reacomodos particulares. Este caso es un ejemplo de los estudios sobre las lógicas productivas de modelos económicos campesino-artesanales y sus correspondientes expresiones culturales, señalando las formas de relación que mantienen con el sistema económico dominante. Para dar cuenta de este fascinante tema se seleccionaron como espacios privilegiados de observación, además de las actividades productivas, los rituales y ceremoniales que tienen ocasión en las bodas y las muertes.

Artículos relacionados

    1
  • LA MESA DE TODOS
    ALBERTO PERALTA DE LEGARRETA
    Recorrer la Ciudad de Me´xico representa un asalto a los sentidos. Viajeros y exploradores se han maravillado durante siglos ante la arquitectura de sus palacios y el color de sus mercados, pero la vida de sus calles esta´ tambie´n inherentemente ligada a sus olores y sabores. Multitudes que concurren bajo coloridos toldos improvisados para deleitarse con tacos y tortas, bancas...
    En stock

    $ 305.00

  • AGROECOLOGÍA EN LOS SISTEMAS ANDINOS
    PABLO A. VOMMARO
    Este nuevo tiempo global nos exige la reformulación de los viejos paradigmas de la "revolución verde" y del modelo de la agricultura industrial del siglo XX. La fuerte incidencia de los proceso agroindustriales intensivos, desde los agroquímicos sistéticos y la energía involucrada hasta los objetos ultraprocesados que se ofrecen a la sociedad como alimento, están cambiando la f...
    En stock

    $ 459.00

  • CONSTRUYENDO TERRITORIOS DE PAZ ENTRE EL CAMPO Y LA CIUDAD
    HOINLE, BRIGIT
    Los trabajos aquí presentados conforman una mistura cuyo principal ingrediente son los alimentos las diferentes instancias institucionales comunitarias y comerciales establecidas con lo alimentario desde diversas dimensiones: voces y experiencias que describen los conflictos socio ecologico entre el campo y la ciudad junto a las posibilidades de reconocimiento de territorios y ...
    En stock

    $ 465.00

  • MAIZ, TRANSGENICOS Y TRANSNACIONALES
    SILVIA RIBEIRO
    Silvia Ribeiro es una referencia en el tema de los cultivos transgénicos. Es conocida por sus artículos en prensa y libros sobre éste y otros temas relacionados, y es directora para América Latina del Grupo ETC (Grupo de Acción sobre Erosión, Tecnología y Concentración) y parte de la Unión de Científicos Comprometidos con la Sociedad y la naturaleza de América Latina. El Grupo ...
    En stock

    $ 320.00

  • LA COCINA TAMBIÉN ES LABERINTO
    JOSÉ LUIS JUÁREZ LÓPEZ
    La cocina también es laberinto. Mujeres: Génesis de una historia constituye una relatoría que expone cómo un grupo de autoras de temas de la alimentación en este país fue dejando los espacios tradicionales a los que se le remitía. Comúnmente se piensa que estas escritoras sólo se dedicaban a dar recetas o, en el mejor de los casos, a integrar recetarios. Con esta obra se demues...
    En stock

    $ 150.00

  • INICIACION AL CULTIVO DE CANNABIS AUTOFLORECIENTE
    JEFF LOWENFELS
    Esta guía ilustrada en color presenta una nueva y sencilla forma de cultivo: el cánnabis autofloreciente. Tan fácil de cuidar como una tomatera, es la opción perfecta para jardineros aficionados que disponen de pocos recursos de tiempo y espacio. A diferencia de sus «primas mayores», las autoflorecientes son pequeñas, no están sujetas al fotoperiodo, crecen increíblemente rápid...
    En stock

    $ 440.00

Otros libros de la autora

  • CONTEXTOS DE LAS JUVENTUDES NEORRURALES DE LA COSTA CHICA DE GUERRERO
    QUIROZ MALCA, HAYDÉE
    Jóvenes, migración y unidades domésticas, son los tres elementos centrales que conjugan el análisis que propone esta obra, dedicada a explorar los procesos que viven en la actualidad los habitantes de la Costa Chica de Guerrero. Lo significativo del análisis que nos presenta este trabajo tiene tres aspectos: el primero es que se estudia un sector de la población -el de los jóve...
    Agotado

    $ 90.00