LA DIETA NEOLIBERAL

LA DIETA NEOLIBERAL

GLOBALIZACIÓN Y BIOTECNOLOGÍA AGRÍCOLA EN LAS AMÉRICAS

GERARDO OTERO

$ 390.00
IVA incluido
Agotado
Editorial:
MA PORRUA
Año de edición:
2014
Materia
Alimentación y agroecología
ISBN:
978-607-401-861-5
Páginas:
341

Este libro consigue el objetivo de demostrar como la introducción de la biotecnología se combinó con las dramáticas consecuencias de la liberalización económica en las Américas desde una perspectiva cultural, política y económica. Lo que hace a este libro una lectura apasionante es que los patrones de neorregulacion que encuentran los autores en las Américas corresponden a patrones similares en todo el mundo. El libro disputa el argumento que se escucha a menudo en los foros internacionales de que la biotecnologia sería la herramienta apropiada para combatir la hambruna en el mundo si tan solo se capacitara a los países en desarrollo para recibirla y si sus instituciones fuesen capaces de regularla favorablemente. Pero la biotecnologia agrícola no solo ha sido vehículo para reforzar las desigualdades en las relaciones de poder en la agricultura. Aparece también para varios productores como el ultimo recurso, como el remedio milagroso para defender su precaria posición competitiva en un mercado cada vez mas abierto en las Américas. La solidez de este libro radica en haber analizado los antecedentes políticos e institucionales de las estructuras que regulan la biotecnologia, así como las motivaciones individuales de avaricia, temor y fe que llevan a la adopción de la tecnología.

Artículos relacionados

    1
  • INICIACION AL CULTIVO DE CANNABIS AUTOFLORECIENTE
    JEFF LOWENFELS
    Esta guía ilustrada en color presenta una nueva y sencilla forma de cultivo: el cánnabis autofloreciente. Tan fácil de cuidar como una tomatera, es la opción perfecta para jardineros aficionados que disponen de pocos recursos de tiempo y espacio. A diferencia de sus «primas mayores», las autoflorecientes son pequeñas, no están sujetas al fotoperiodo, crecen increíblemente rápid...
    En stock

    $ 440.00

  • DICCIONARIO GASTRONÓMICO DE HONGOS MEXICANOS
    LINARES, LAURA / RAMÍREZ TERRAZO, AMARANTA
    La cultura de colecta de hongos en México es prehispánica y los pueblos originariosson quienes resguardan la sabiduría de este oficio. Muchos de estos saberes, sin embargo,han sobrevivido fuera de los marcos institucionales de la Historia; basta con mirar las primeras publicaciones gastronómicas de México, y cómo éstas relegaron ese valioso conocimiento. Por eso este libro es, ...
    En stock

    $ 700.00

  • LA REPÚBLICA DEMOCRÁTICA DEL CERDO
    REYES ACEVES, PEDRO
    En stock

    $ 1.100.00

  • LA CHICHA
    MARÍA CLARA LLANO RESTREPO / MARCELA CAMPUZANO CIFUENTES
    "En el desarrollo de esta historia, la chicha pierde la partida y es reemplazada precisamente por la cerveza. Contrario a la percepción demonizada que se tenía de la bebida indígena, la bebida extranjera, también fermentada, fue recibida e instalada como una de las puertas de entrada a la ?civilización del pueblo?, la industrialización del país, la modernización de las ciudades...
    En stock

    $ 455.00

  • LA MESA DE TODOS
    ALBERTO PERALTA DE LEGARRETA
    Recorrer la Ciudad de Me´xico representa un asalto a los sentidos. Viajeros y exploradores se han maravillado durante siglos ante la arquitectura de sus palacios y el color de sus mercados, pero la vida de sus calles esta´ tambie´n inherentemente ligada a sus olores y sabores. Multitudes que concurren bajo coloridos toldos improvisados para deleitarse con tacos y tortas, bancas...
    En stock

    $ 305.00

  • PROCESOS HACIA LA SOBERANÍA ALIMENTARIA
    MAMEN CUÉLLAR
    Vivimos en tiempos de crisis... así empieza este libro que no pretende analizar lo desastrosamente mal que están las cosas. Todo lo contrario, es un libro de utopías en construcción, de procesos emancipatorios, de cómo reconstruir todo aquello que se relaciona con nuestros campos y nuestros alimentos, más allá de lo que se nos ha impuesto como rentable, productivo y necesario. ...
    En stock

    $ 440.00