ENTRE NOSOTROS Y LOS OTROS

ENTRE NOSOTROS Y LOS OTROS

EL MANEJO DE ALIMENTOS EN JOCOTLÁN

DULCE MARÍA ESPINOSA DE LA MORA

$ 223.00
IVA incluido
Agotado
Editorial:
UDG LOS LAGOS
Año de edición:
2018
Materia
Alimentación y agroecología
ISBN:
978-607-547-180-8
Páginas:
154
$ 223.00
IVA incluido
Agotado
Añadir a favoritos
Encargar libro

El estudio se concentra en la localidad de Llano del
Higo, dentro del territorio de la comunidad indígena de
Jocotlán, en la costa sur de Jalisco. Este volumen analiza la importancia del manejo de los recursos locales en la conformación de los sistemas alimentarios para las
pequeñas localidades en zonas rurales con problemas de producción y acceso a alimentos.

Artículos relacionados

    1
  • ARRAIGAR LAS INSTITUCIONES
    ARRAIGAR LAS INSTITUCIONES
    LÓPEZ GARCÍA, DANIEL / CASADEVANTE (KOIS), J. L. FDEZ. / MORÁN, NEREA / OTEROS ROZAS, ELISA
    Igual que las semillas esperan bajo la nieve la llegada de condiciones propicias, la sacudida sociopolítica provocada por el 15M ha dejado la tierra removida, pronosticando un periodo proclive para sembrar nuevas prácticas y anunciando la existencia de una ventana de oportunidad para el despliegue de políticas públicas agroecológicas.Este libro surge ante la visión compartida, ...
    En stock

    $ 420.00

    Comprar
  • LA COCINA TAMBIÉN ES LABERINTO
    LA COCINA TAMBIÉN ES LABERINTO
    JOSÉ LUIS JUÁREZ LÓPEZ
    La cocina también es laberinto. Mujeres: Génesis de una historia constituye una relatoría que expone cómo un grupo de autoras de temas de la alimentación en este país fue dejando los espacios tradicionales a los que se le remitía. Comúnmente se piensa que estas escritoras sólo se dedicaban a dar recetas o, en el mejor de los casos, a integrar recetarios. Con esta obra se demues...
    En stock

    $ 150.00

    Comprar
  • PROCESO A LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
    PROCESO A LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
    MUÑOZ RUBIO, JULIO
    La aplicación de los conocimientos más recientes en biología molecular a la fabricación de organismos que sirvan como alimentos es una de las versiones más recientes de un desarrollo científico-tecnológico perverso basado además en premisas teóricas y métodos cuestionados por nuevas evidencias. Los grandes monopolios transnacionales agrobiotecnológicos como Bayer Monsanto, Syng...
    En stock

    $ 320.00

    Comprar
  • LA REPÚBLICA DEMOCRÁTICA DEL CERDO
    LA REPÚBLICA DEMOCRÁTICA DEL CERDO
    REYES ACEVES, PEDRO
    En stock

    $ 1.100.00

    Comprar
  • AGROECOLOGÍA EN LOS SISTEMAS ANDINOS
    AGROECOLOGÍA EN LOS SISTEMAS ANDINOS
    PABLO A. VOMMARO
    Este nuevo tiempo global nos exige la reformulación de los viejos paradigmas de la "revolución verde" y del modelo de la agricultura industrial del siglo XX. La fuerte incidencia de los proceso agroindustriales intensivos, desde los agroquímicos sistéticos y la energía involucrada hasta los objetos ultraprocesados que se ofrecen a la sociedad como alimento, están cambiando la f...
    En stock

    $ 459.00

    Comprar
  • ECOLOGÍA Y ALIMENTACIÓN SALUDABLE
    ECOLOGÍA Y ALIMENTACIÓN SALUDABLE
    RIVERA SIQUEIROS, ENRIQUE
    Inserta en el mismo contexto histórico capitalista, la producción de comida y bebida, apetecible, atrayente y perdurable, ha requerido de la refinación de azúcar y gramíneas; además, del empleo de aditivos tóxicos, como pueden serlo, los saborizantes, colorantes y sazonados. La humanidad se encuentra en un dilema: si ésta propende a la preservación de salud y lucidez, deberá ne...
    En stock

    $ 200.00

    Comprar