CON SABOR A LIBERTAD ( PASTA DURA )

Artículos relacionados

1
• 

  DE RAÍZ

  CATALINA FERNÁNDEZ DE SOTO

  En stock

  $ 370.00

  Comprar
• 

  DE LA COCA AL PODER

  FERNANDO B. SALAZAR ORTUÑO

  «Este libro analiza una de las problemáticas sociales más complejas y apasionantes de América Latina: el fenómeno del movimiento de los productores de hoja de coca del Trópico de Cochabamba, Bolivia, quienes consolidaron una economía campesina basada en la producción legal del cultivo de plantas de coca.» ...

  En stock

  $ 99.00

  Comprar
• 

  LA MERCED

  CASTILLO BERTHIER, HÉCTOR

  En la década de los ochenta, operaba en la Ciudad de México, un sistema de abasto alimentario localizado en el viejo mercado mayorista de alimentos de La Merced en el centro histórico y precisamente, este trabajo de investigación se inició en 1980, cuando el Sistema Alimentario Mexicano (SAM) comenzó un proceso de recuperación de información, a nivel nacional, para desarrollar ...

  En stock

  $ 300.00

  Comprar
• 

  ESTADO DE HONGOS

  NANAE WATABE

  Las páginas de este libro narran de forma visual la temporada y el tránsito de los hongos en algunas de las principales zonas de nuestro país donde se recolectan, se venden, se cocinan y se consumen: el Estado de México, Puebla y Oaxaca. ...

  En stock

  $ 1.100.00

  Comprar
• 

  AGROECOLOGÍA EN LOS SISTEMAS ANDINOS

  PABLO A. VOMMARO

  Este nuevo tiempo global nos exige la reformulación de los viejos paradigmas de la "revolución verde" y del modelo de la agricultura industrial del siglo XX. La fuerte incidencia de los proceso agroindustriales intensivos, desde los agroquímicos sistéticos y la energía involucrada hasta los objetos ultraprocesados que se ofrecen a la sociedad como alimento, están cambiando la f...

  En stock

  $ 459.00

  Comprar
• 

  HISTORIAS Y SABORES QUE HABITAMOS

  Este libro es el resultado de un proceso colectivo que reunió a vecinas y vecinos de Santa María la Ribera en un intercambio culinario y cultural, llevado a cabo en Casa Gallina durante encuentros sabatinos entre abril y julio de 2023. Coordinado por Balbina Pérez, promotora de economías solidarias, y Miguel Iwadare, investigador gastronómico, el proyecto fue un espacio para co...

  En stock

  $ 400.00

  Comprar