ESTADO DE HONGOS

ESTADO DE HONGOS

NANAE WATABE

$ 1.100.00
IVA incluido
Editorial:
NOVO
Materia
Alimentación y agroecología
ISBN:
978-607-59801-1-9

Disponibilidad:

  • Librería U-tópicasEn stock
  • FIL GUADALAJARAAgotado

Las páginas de este libro narran de forma visual la temporada y el tránsito de los hongos en algunas de las principales zonas de nuestro país donde se recolectan, se venden, se cocinan y se consumen: el Estado de México, Puebla y Oaxaca.

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