FERGUSON, BRUCE G / MORALES, HELDA / HERNÁNDEZ MELÉNDEZ, CANDELARIA / LÓPEZ REYES, LUIS ENRIQUE
La alimentación es trascendente en la vida de las personas, pues más allá del acto de comer es una práctica interdependiente con la salud de nuestros cuerpos, de nuestra tierra y nuestras sociedades, como nos lo exponen los autores de esta obra, que nació del interés de conocer los hábitos alimenticios de estudiantes de diversos niveles educativos, a través de la investigación-acción-participativa. El libro aporta una serie de cartas descriptivas que el personal docente puede adaptar para que sus estudiantes generen aprendizajes significativos que los guíen a la toma de conciencia para optar por una alimentación sustentable.
