Búsqueda de LIBROS DE LA AUTORA: linares laura

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  • DICCIONARIO GASTRONÓMICO DE HONGOS MEXICANOS
    DICCIONARIO GASTRONÓMICO DE HONGOS MEXICANOS
    LINARES, LAURA / RAMÍREZ TERRAZO, AMARANTA
    La cultura de colecta de hongos en México es prehispánica y los pueblos originariosson quienes resguardan la sabiduría de este oficio. Muchos de estos saberes, sin embargo,han sobrevivido fuera de los marcos institucionales de la Historia; basta con mirar las primeras publicaciones gastronómicas de México, y cómo éstas relegaron ese valioso conocimiento. Por eso este libro es, ...
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  • COMER EN PRIMERA PERSONA
    COMER EN PRIMERA PERSONA
    CASTAÑEDA DE LA CRUZ, MARGOT / ANGULO, ANNUSKA / AQUINO, ANDREA / BRENDA, LIBIA / CAREY, LYDIA / OROZCO, MARIANA / LINARES, LAURA / SOLANO, DIANA
    ¿Qué puede revelarnos un plato de comida sobre la memoria, la esperanza o el arraigo? Este libro reúne las voces de ocho mujeres que, desde la comida y la escritura, trazan mapas íntimos de lo cotidiano. No son recetas ni tratados académicos, sino memorias, ensayos y relatos que exploran la relación personal con los alimentos, con el acto de cocinar y con las huellas que esos g...
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  • EL CARRITO VENEZOLANO
    EL CARRITO VENEZOLANO
    LINARES, LAURA / RICARDO SANDOVAL
    Un libro fotográfico en el que se compilan las imágenes de productos que han configurado la identidad culinaria de los venezolanos. A través de las fotografías de chucherías, alimentos y bebidas industrializadas disponibles en el mercado en el año 2021, el libro incita a recordar, revivir y contar momentos inolvidables de quienes nacieron en el país. Se compone con algunos ensa...
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