AA.VV
Comer Es Rebeldía
Compilación
Editorial Cacao, El Rebozo
Como cooperativa rescatamos la manera ancestral de hacer chocolate y junto con ella las tradiciones de nuestros pueblos que nos heredaron nuestros antepasados. Sólo si mantenemos viva nuestra memoria, si conservamos la sabiduría de nuestros antiguos podremos recuperar nuestra capacidad autónoma de comer y hacer un mundo nuevo.
Para nosotros el chocolate es un ejemplo de rebeldía porque a pesar de todos los intentos por desaparecerlo o modificarlo, sigue vivo y esto es gracias a la resistencia que por más de 500 años han ejercido nuestros pueblos originarios. El chocolate es parte de nuestro modo de ser, para nosotros no es una golosina sino una bebida sagrada, que nos acompaña durante nuestra vida y forma parte de nuestros rituales para dar gracias a la madre tierra. En Oaxaca sigue vivo el chocolate y florece junto con nosotros en una alegre rebeldía.
Cooperativa C.A.C.A.O.
