COCINA Y CULTURA

COCINA Y CULTURA

STOOPEN, MARÍA

$ 160.00
IVA incluido
En stock
Editorial:
TEXTOFILIA
Año de edición:
2013
Materia
Ensayo
ISBN:
978-607-7818-78-6
Páginas:
77
$ 160.00
IVA incluido
En stock

Cocinar es un acto cultural, un fenómeno que va más allá de aspectos netamente biológicos, nutricionales o, inclusive, gastronómicos. En la acción de mezclar distintos ingredientes para hervirlos o freírlos y, finalmente, comerlos, se involucran contenidos religiosos, tradiciones y rituales. Cocina y cultura es un libro que explora algunas de las formas en las que la comida y su preparación trascienden más allá del espacio culinario. Si la cocina mexicana y su contexto cultural es el tema central en este libro, para María Stoopen es imposible comprenderlo sin abordar otras tradiciones culinarias. Se nos revela un crisol de usanzas, ingredientes y contenidos que conviven en nuestra gastronomía; conciliando los aspectos más trágicos de la Conquista y el proceso del mestizaje.

Artículos relacionados

    1
  • LA NOCHE. VIVIR SIN TESTIGO
    FOESSEL, MICHAEL
    La hipótesis que este libro no cesa de profundizar es que le damos nuestro consentimiento a la noche porque está desprovista de testigos designados. El bandido actúa en la oscuridad esperando que nadie pueda reconocerlo en el tribunal. El poeta busca en la noche una inocencia que no encuentra en el día. De una manera menos sublime, quien entra en la noche para no dormir escapa ...
    En stock

    $ 230.00

  • SIGO AQUÍ
    ZUÑIGA, ANAHÍ
    Mi abuela murió un jueves. Ese día supe que debía irme lejos, confiesa Anahí Zúñiga al inicio de Sigo aquí, un ensayo íntimo en el que la autora recorre los claroscuros de su vínculo con la palabra, la salud mental, las relaciones personales y la creatividad, en una búsqueda cruda pero entrañable por dar sentido a las heridas de la memoria, la familia, la sociedad y el cuerpo m...
    En stock

    $ 240.00

  • LA PIEDRA QUE SE ESCRIBE
    VARIOS AUTORES
    La piedra que se escribe es una colección de ensayos que repasa la diversa producción narrativa latinoamericana. Una literatura que, a causa de la dinámica de los mercados editoriales de cada región, pasa inadvertida en la totalidad del ámbito hispanohablante.Desde autores ya canónicos en sus países, pero que todavía son poco reconocidos en el exterior, hasta autores emergentes...
    En stock

    $ 220.00

  • MEMORIAS DE UNA VIAJERA - LA TRAVESÍA
    MONTESINOS, STEPHANIE S.
    Conoce a Smiph Samons y viaja por cinco países de Europa. Disfruta de una invitación al encuentro personal, sumergiéndote en su travesía y viviendo cada ruta gracias a la magia de la lectura y a través de la experiencia fiel de un alma que no se limita a las fronteras.Su recorrido por quince destinos distintos y en diferentes contextos son memorias reflejadas en experiencias re...
    En stock

    $ 330.00

  • ALBERCA VACÍA
    ZAPATA, ISABEL
    Este libro de ensayos es una enciclopedia. Al mismo tiempo es un álbum de recortes, postales y otros pozos de la memoria. Como enciclopedia, es arbitraria y deliberadamente parcial, sin embargo, no por ello está incompleta: entre todos sus artículos cuentan la historia universal de una persona. Como álbum, en cambio, procede con exactitud, con la metódica delicadeza de una cons...
    En stock

    $ 229.00

  • LA POLCA DE LOS OSOS
    MARGO GLANTZ
    En La polca de los osos, Margo Glantz nos invita a un viaje por tres regiones esenciales de la literatura que ha admirado, traducido y estudiado. Grabamos de entrada la imagen del cuerpo en la literatura y principalmente el territorio del erotismo, los diversos hallazgos que han aportado indispensables, de Sade a Bataille y de Kawabata a Simone de Beauvoir. Luego contemplamos l...
    En stock

    $ 299.00

Otros libros de la autora

  • TRÁNSITOS Y PAUSAS
    STOOPEN, MARÍA
    "Tránsito y pausas", el primer poemario de María Stoopen, es un homenaje a la vida familiar y belleza de las imágenes cotidianos. Escrito lo largo de los años recientes, Stoopen nos comparte en este volumen su óptica, como poeta, de un imaginario que claramente ha empapado su vida y su desarrollo personal. Entre Entre versos breves y metáforas sencillas la belleza en la pluma d...
    En stock

    $ 280.00